Mon parcours

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Mon parcours, je le dois avant tout à mes parents, qui m’ont guidé vers la cuisine. C’est avec de grands chefs parisiens que j’ai appris la rigueur et l’amour du métier. Mon parcours s’est fait de rencontre, dont la dernière, celle de Rémi Amate, ostéopathe, m’a fait prendre un tournant inattendu mais  toujours dans la continuité de mes 18 ans d’expérience dans la pâtisserie. Grace à lui, nous allons mettre de la santé en bouteille ! Tout en associant la recherche du gout, première passion du pâtissier